به گزارش وبلاگ سفر، سیر یکی از شفابخش ترین گیاهان خوراکی است و خواصی شگفت انگیز دارد؛ این موضوع نه تنها برای سیر تازه، که برای انواع فرآورده های آن نیز صادق است. از انواع فرآورده های سیر می توان به پودر سیر، سیر ترشی، سیر شور و قرص سیر اشاره نمود.

سیر سیاه طعمی شیرین و خوشمزه دارد.

اما یک فرآورده مهم دیگر نیز به این فهرست اختصاص دارد: سیر سیاه! خواص سیر سیاه دست کمی از سیر خام و تازه ندارد و در مواردی از خواصی اضافه نیز بهره می برد؛ بنابراین ضروری است به طور مفصل به آن بپردازیم و همه خواص این خوراکی شیرین و خوشمزه را آنالیز کنیم. با ما همراه باشید!

خواص سیر سیاه؛ خوشمزه مفید.

برای آنکه بدانیم خواص سیر سیاه چیست، ابتدا باید ببینیم سیر سیاه چیست و چگونه به وجود می آید؟

سیر سیاه گیاهی مجزا از سیر معمولی نیست! بلکه یک فرآورده تهیه شده از سیر است. اما سیر سیاه چگونه تهیه می گردد؟ با تخمیر کردن سیر؛ به این صورت که سیر را حدود 90 روز در یک فضای گرم (با دمای حدود 70 درجه) نگهداری می نمایند و رطوبت فضا را نیز در سطح کنترل شده ای نگه می دارند.

پس از گذشت این مدت سیر رنگ عوض می نماید، مزه آن تغییر نموده و شیرین می گردد و بافت آن نیز از حالت ترد و آبدار به حالت ژله ای تغییر پیدا می نماید. بدین ترتیب سیر معمولی به سیر سیاه تبدیل می گردد و یک فرآورده فوق العاده برای سلامتی بدن انسان ها به وجود می آید! با ما همراه باشید تا مهم ترین فایده ها و ضررهای سیر سیاه را آنالیز کنیم.

· خواص سیر سیاه برای کبد چرب

از قدیم در طب سنتی گفته شده که سیر سیاه برای چربی زدایی و سم زدایی از کبد مفید است؛ اما برای این موضوع تا سال های اخیر اثبات علمی پیدا نشده بود. تا اینکه آزمایش هایی که بر روی موش ها و سایر حیوانات آزمایشگاهی نشان داد سیر سیاه می تواند اثراتی بسیار مناسب برای کاهش چربی کبد و بعلاوه کاهش سموم آن داشته باشد.

ادعاهایی مبنی بر چربی سوز بودن سیر سیاه در کل بدن وجود دارد؛ اما تحقیقات آزمایشگاهی این موضوع را تنها برای کبد اثبات نموده اند. ضمناً اگر به علت مصرف الکل برای بروز بیماری در ناحیه کبد خود نگرانی دارید، می توانید به طور منظم سیر سیاه مصرف کنید و از خواص سم زدای عالی آن بهره بگیرید.

هرچند سیر سیاه یک غذای عالی برای انواع بیماری های کبدی و مخصوصا کبد چرب است، اگر دچار بیماری های کبدی هستید ضروری است ابتدا به پزشک مراجعه کنید و سیر سیاه را در کنار داروهای خود مصرف کنید. بعلاوه مصرف سیر سیاه نیز باید با نظارت پزشک انجام گردد؛ چراکه امکان بروز تداخلات دارویی وجود دارد.

· خواص سیر سیاه برای پوست

درباره خواص سیر سیاه برای پوست گفته های زیادی در طب سنتی وجود دارد؛ اما تحقیقات آزمایشگاهی و دانشگاهی کمتری در این زمینه اجرا شده است. بنابراین آنچه در ادامه گفته می گردد منبع آزمایشگاهی اثبات شده ای ندارد. گمان می رود به لطف حضور مقادیر بالای ماده آلیسین در سیر سیاه، این ماده از خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی چشمگیری برای پوست بهره مند باشد.

سیر سیاه را می توانید در غذاهای خود به کار بگیرید.

بدین ترتیب آلیسین موجود در سیر سیاه می تواند به شما در کاهش آکنه های پوستی یاری زیادی کند. در عین حال در کاهش التهابات پوستی نیز مفید خواهد بود. ضمناً آنتی اکسیدان فراوانی که در سیر سیاه وجود دارد می تواند پوست شما را در مقابل رادیکال های آزاد موجود در فضا و اشعه های مخرب خورشید محافظت کند.

بنابراین مصرف منظم سیر سیاه می تواند منجر به داشتن پوستی شفاف تر و شاداب تر گردد. در این مورد به شما پیشنهاد می کنیم نگاهی به مقاله خواص نارنج نیز داشته باشید.

· خواص سیر سیاه برای معده

همان طور که پیش تر گفتیم، سیر سیاه یک ضدعفونی نماینده قدرتمند است؛ همین موضوع باعث شده تا بتوان از آن به عنوان یک ماده موثر در پیش گیری از میکروب معده و زخم های خطرناکی که در نتیجه آن ممکن است به وجود بیاید استفاده کرد. مصرف این ماده بعلاوه می تواند یاری زیادی به هضم غذا بکند وبدین ترتیب افرادی که دچار مشکل هضم هستند می توانند از آن یاری بگیرند.

البته باید در نظر داشت که معده بعضی افراد با سیر و سیر سیاه ناسازگار است و مصرف آن می تواند برای این دسته از افراد نتایج عکس در پی داشته باشد. اما باید به این موضوع نیز اشاره کنیم که سیر سیاه برای درمان سرطان معده نیز کارایی دارد. بعضی آزمایش ها تایید نموده اند که سیر سیاه می تواند در کاهش وزن تومورهای سرطانی معده در افراد در حال درمان یاری کند. بنابراین این ماده را می توان در رده خوراکی هایی که برای سرطان معده مفید هستند نیز جای داد.

· خواص سیر سیاه برای مردان

افراد و کسب وکارهای زیادی درباره خواص سیر سیاه برای زود انزالی ادعاهای متعددی دارند که متاسفانه اغلب آن ها پشتوانه علمی ندارد. در هیچ یک از آزمایش های علمی که تا به امروز بر سیر سیاه اجرا شده است، ادعایی مبنی بر تأثیر این خوراکی بر زودانزالی آقایان انجام نشده و از همین رو اگر دچار این مشکل هستید، احتمالا استفاده از سیر سیاه راه چاره چندان مفیدی برای شما نباشد.

سیر سیاه را به طور آنلاین نیز می توانید بخرید!

اما آنچه باعث شده گمان هایی مبنی بر مفید بودن این ماده برای زودانزالی وجود داشته باشد، وجود اندازه زیادی از دو ماده روی و منیزیم در آن است.

روی و منیزیم در بسیاری از خوراکی ها و داروهای مفید برای زودانزالی وجود دارند؛ با این حال نمی توان گفت تمام خوراکی هایی که دارای این دو ماده معدنی هستند برای زودانزالی نیز مفیدند. اگر دچار زودانزالی هستید، برترین راه درمان مراجعه به پزشکان متخصص این حوزه است.

· خواص سیر سیاه برای لاغری

مواد غذایی گیاهی مفید برای لاغری به دو شکل ممکن است به لاغری افراد یاری نمایند: 1. افزایش سوخت وساز بدن و 2. کاهش اشتها. راه های دیگری نیز می توان ذکر کرد اما مهم ترین آن ها همین دو مورد است. بعضی مواد غذایی با داشتن اندازه کالری کم و بعلاوه سیرنمایندگی بالا، اندازه خورد و خوراک افراد را کاهش می دهند. بعضی دیگر اما با افزایش چربی سوزی و بالا بردن انرژی مصرفی بدن این کار را انجام می دهند که سیر سیاه از جمله آن هاست.

از خواص سیر سیاه بیز می توان به چربی سوزی فوق العاده قدرتمند آن اشاره نمود. البته باید در نظر داشت که بدن دو نوع چربی دارد: چربی خوب و چربی مضر. بعضی مواد غذایی تنها چربی مضر را از بین می برند اما سیر سیاه هر دو نوع چربی را در خون کاهش می دهد و بدین ترتیب اگر قصد خوردن منظم آن را دارید می بایست این کار را با مشورت پزشک خود انجام دهید. بعلاوه در این مورد می توانید نگاهی به مقاله عالی خواص کندر داشته باشید.

· خواص سیر سیاه برای ریه

همان طور که در ابتدای مقاله نیز اشاره نمودیم، یکی از مهم ترین خواص سیر سیاه به اثر ضدعفونی نماینده و ضدالتهابی فوق العاده آن مرتبط است. همین اثرات سیر سیاه برای ریه نیز مفید است؛ از همین جهت شما می توانید در زمان هایی که دچار عفونت های ریوی به علت سرماخوردگی، آنفولانزا یا… هستید، از سیر سیاه در غذاهای خود بهره بگیرید و شاهد اثرات عالی آن بر بهبود اوضاع ریه خود باشید.

حتما سیر سیاه را امتحان کنید و از خواص بی نظیر آن استفاده کنید.

پزشکان مصرف سیر و سیر سیاه را برای افرادی که سیگار مصرف می نمایند و یا در معرض دود آن هستند نیز پیشنهاد می نمایند؛ چراکه این ماده می تواند تا حد کمی آسیب های فراوانی که دود سیگار به ریه شما وارد می نماید را از بین برده و ریه تان را پاک سازی کند. هرچند برترین راه برای کاهش مضرات سیگار، ترک کردن آن است.

یک جهان سلامتی در گیاه سیر!

از همراهی شما متشکریم! همان طور که مشاهده کردید سیر سیاه یک خوراکی فوق العاده برای بدن است و خواص چشمگیری برای بسیاری از ارگان های بدن، نظیر کبد و پوست و معده و ریه دارد. بعلاوه بر بهبود سوخت و ساز بدن موثر است.

سیر سیاه را به طور آنلاین نیز می توانید بخرید! شما می توانید با یاری سرویس سفارش آنلاین میوه ، نه تنها انواع میوه جات که سیر و سیر سیاه نیز بخرید. حتما نظرات خود را در رابطه با این خوراکی پر خاصیت با ما به اشتراک بگذارید.

منبع: اسنپ فود